Café Bistró Bar

La Colombina

Cocina de autor con vista al mar en el Paseo Yugoslavo

Arte, música y encuentros en Valparaíso

Eventos artísticos

🍷🍢 ¡ESTE VIERNES NOS VAMOS DE TAPAS EN LA COLOMBINA! ❤️✨

Este viernes 16 de octubre volvemos a ser parte de DE TAPAS V.05, una hermosa iniciativa que nos invita a recorrer Cerro Alegre y Cerro Concepción, descubrir nuevos sabores y disfrutar de la gastronomía de nuestro querido Valparaíso. 🏡💕

Y para esta ocasión, nuestro equipo de cocina y barra ha preparado cuatro propuestas especiales que estamos felices de compartir con ustedes. 😍

🍢 NUESTRAS TAPAS

🐟 1️⃣ Crostini de gravlax de salmón: una delicada combinación de salmón, mix de hojas, cebolla perla, mostaza antigua y salsa de Carménère. Una preparación que reúne frescura, delicadeza y un sutil contraste de acidez y especias.

🍅 2️⃣ Crostini de pesto de albahaca: acompañado de jamón serrano, queso fresco, mix de hojas y tomate cherry asado. Una deliciosa composición que equilibra intensidad, cremosidad y frescura. 🌿🧀

🍸 NUESTROS CÓCTELES

🍊 1️⃣ Arlequín: una refrescante creación que combina vermouth rosso, Araucano, pomelo, limón, syrup simple y soda, con hielo y un toque aromático de romero o piel de pomelo. ¡Fresco, aromático y muy fácil de disfrutar!

💜 2️⃣ Sour Colombina: nuestra propuesta de autor que reúne Chardonnay, naranja y syrup de lavanda. Una combinación especial para brindar y disfrutar de esta jornada. 🍷🍊

✨ 1 TAPA + 1 COPA POR SOLO $6.000 ✨

🗓 Viernes 16 de octubre
🕓 De 16:00 a 22:00 hrs.
📍 La Colombina, Pasaje Apolo 91, Cerro Alegre, Valparaíso.
☝🏼 Hasta agotar stock.

En esta quinta edición serán 28 locales los que darán vida a esta entretenida ruta gastronómica, organizada por @distritobac, con alternativas dulces, saladas, cócteles y mucho más.

🗺️ Pueden revisar el mapa y organizar su recorrido en www.distritobac.cl/detapas

🥂 Los esperamos con muchísimo cariño en nuestro rinconcito del Cerro Alegre para compartir una tarde de sabores, conversaciones y buenos momentos.

💕 ¿Con quién vendrías a disfrutar de nuestras tapas y cócteles? ¡Etiqueta a esa persona y nos vemos este viernes en La Colombina!

#LaColombina #DeTapasValpo #CerroAlegre

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🍷🍢 ¡ESTE VIERNES NOS VAMOS DE TAPAS EN LA COLOMBINA! ❤️✨

Este viernes 16 de octubre volvemos a ser parte de DE TAPAS V.05, una hermosa iniciativa que nos invita a recorrer Cerro Alegre y Cerro Concepción, descubrir nuevos sabores y disfrutar de la gastronomía de nuestro querido Valparaíso. 🏡💕

Y para esta ocasión, nuestro equipo de cocina y barra ha preparado cuatro propuestas especiales que estamos felices de compartir con ustedes. 😍

🍢 NUESTRAS TAPAS

🐟 1️⃣ Crostini de gravlax de salmón: una delicada combinación de salmón, mix de hojas, cebolla perla, mostaza antigua y salsa de Carménère. Una preparación que reúne frescura, delicadeza y un sutil contraste de acidez y especias.

🍅 2️⃣ Crostini de pesto de albahaca: acompañado de jamón serrano, queso fresco, mix de hojas y tomate cherry asado. Una deliciosa composición que equilibra intensidad, cremosidad y frescura. 🌿🧀

🍸 NUESTROS CÓCTELES

🍊 1️⃣ Arlequín: una refrescante creación que combina vermouth rosso, Araucano, pomelo, limón, syrup simple y soda, con hielo y un toque aromático de romero o piel de pomelo. ¡Fresco, aromático y muy fácil de disfrutar!

💜 2️⃣ Sour Colombina: nuestra propuesta de autor que reúne Chardonnay, naranja y syrup de lavanda. Una combinación especial para brindar y disfrutar de esta jornada. 🍷🍊

✨ 1 TAPA + 1 COPA POR SOLO $6.000 ✨

🗓 Viernes 16 de octubre
🕓 De 16:00 a 22:00 hrs.
📍 La Colombina, Pasaje Apolo 91, Cerro Alegre, Valparaíso.
☝🏼 Hasta agotar stock.

En esta quinta edición serán 28 locales los que darán vida a esta entretenida ruta gastronómica, organizada por @distritobac, con alternativas dulces, saladas, cócteles y mucho más.

🗺️ Pueden revisar el mapa y organizar su recorrido en www.distritobac.cl/detapas

🥂 Los esperamos con muchísimo cariño en nuestro rinconcito del Cerro Alegre para compartir una tarde de sabores, conversaciones y buenos momentos.

💕 ¿Con quién vendrías a disfrutar de nuestras tapas y cócteles? ¡Etiqueta a esa persona y nos vemos este viernes en La Colombina!

#LaColombina #DeTapasValpo #CerroAlegre

Durante el siglo XIX Valparaíso se transformaría rápidamente en el centro comercial más importante de la costa del Pacífico Sur 🚢. El pequeño poblado junto a la bahía fue adquiriendo rápidamente las características de una gran ciudad a la que llegaban chilenos 🇨🇱 y extranjeros 🇬🇧🇮🇹 🇪🇸 🇩🇪 que se instalaban en sus cerros 🏘.

La gran variedad en el origen de sus habitantes le dio un carácter cosmopolita, distinguiéndose del resto de los centros urbanos de Chile. Este fue el escenario propicio para la llegada de pintores 👨🏻‍🎨 viajeros 🧳 entre los que destacaron Juan Mauricio Rugendas, James Whistler, Charles Wood, John Searle, Otto Grashoff, Ernesto Charton y, por supuesto, Thomas Somerscales.

👨🏻‍🎨 Thomas Somerscales. Antiguo Muelle de Valparaíso, 1882.
📍@museobaburizza Cerro Alegre, Valparaíso

📍Te esperamos en La Colombina, Pasaje Apolo 91, cerro Alegre, Valparaíso.
#Valparaíso #CerroAlegre 🚠🏘️ #PaseoYugoslavo #LaColombina 🍲🍷

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Durante el siglo XIX Valparaíso se transformaría rápidamente en el centro comercial más importante de la costa del Pacífico Sur 🚢. El pequeño poblado junto a la bahía fue adquiriendo rápidamente las características de una gran ciudad a la que llegaban chilenos 🇨🇱 y extranjeros 🇬🇧🇮🇹 🇪🇸 🇩🇪 que se instalaban en sus cerros 🏘.

La gran variedad en el origen de sus habitantes le dio un carácter cosmopolita, distinguiéndose del resto de los centros urbanos de Chile. Este fue el escenario propicio para la llegada de pintores 👨🏻‍🎨 viajeros 🧳 entre los que destacaron Juan Mauricio Rugendas, James Whistler, Charles Wood, John Searle, Otto Grashoff, Ernesto Charton y, por supuesto, Thomas Somerscales.

👨🏻‍🎨 Thomas Somerscales. Antiguo Muelle de Valparaíso, 1882.
📍@museobaburizza Cerro Alegre, Valparaíso

📍Te esperamos en La Colombina, Pasaje Apolo 91, cerro Alegre, Valparaíso.
#Valparaíso #CerroAlegre 🚠🏘️ #PaseoYugoslavo #LaColombina 🍲🍷

ASCENSOR EL PERAL 🚠 Fue inaugurado en 1901 y conecta la Plaza de la Justicia (frente a Plaza Sotomayor) con el Paseo Yugoslavo en el Cerro Alegre. Su dirección es Plaza de la Justicia 73. Se ubica cerca de la Estación Puerto. Funciona de lunes a domingo, de 07:00 a 22:00 horas y tiene un costo de $200.

📍Te esperamos en La Colombina, Pasaje Apolo 91, cerro Alegre, Valparaíso.
#Valparaíso #CerroAlegre 🚠🏘️ #PaseoYugoslavo #LaColombina 🍲🍷

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ASCENSOR EL PERAL 🚠 Fue inaugurado en 1901 y conecta la Plaza de la Justicia (frente a Plaza Sotomayor) con el Paseo Yugoslavo en el Cerro Alegre. Su dirección es Plaza de la Justicia 73. Se ubica cerca de la Estación Puerto. Funciona de lunes a domingo, de 07:00 a 22:00 horas y tiene un costo de $200.

📍Te esperamos en La Colombina, Pasaje Apolo 91, cerro Alegre, Valparaíso.
#Valparaíso #CerroAlegre 🚠🏘️ #PaseoYugoslavo #LaColombina 🍲🍷

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Una casona de 1900 que hoy es punto de encuentro cultural y gastronómico

Nuestra Historia en Valparaíso, Patrimonio de la Humanidad

Descubre La Colombina en Valparaíso: gastronomía de autor, coctelería innovadora y vistas únicas de la bahía. Vive una experiencia gourmet inolvidable.

La Colombina es un café, bistró, bar y espacio de arte, cuyo nombre evoca a una de la figuras más celebradas de la comedia del arte italiano, también llamada Coralina y Esmeraldina, que funciona en una casona del 1900, de estilo clásico inglés, ubicada en el paseo yugoslavo de Valparaíso, equidistante de la iglesias Luterana y Anglicana y de los paseos Atkinson y Gervasoni.

Escucha la canción de La Colombina

La Colombina fue destacada en una nota de la prestigiosa revista Chef & Hotel, realizada por el periodista Edmundo Veloso y el fotógrafo Gonzalo Carrasco, un reconocimiento que valoramos profundamente.