Café Bistró Bar

La Colombina

Cocina de autor con vista al mar en el Paseo Yugoslavo

Arte, música y encuentros en Valparaíso

Eventos artísticos

🐱 Partimos una nueva semana en La Colombina 🙌🏼

📍La Colombina, Pasaje Apolo 91, cerro Alegre, Valparaíso. 🕰️
#Valparaíso #CerroAlegre 🚠🏘️ #PaseoYugoslavo #LaColombina 🍲🍷

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🐱 Partimos una nueva semana en La Colombina 🙌🏼

📍La Colombina, Pasaje Apolo 91, cerro Alegre, Valparaíso. 🕰️
#Valparaíso #CerroAlegre 🚠🏘️ #PaseoYugoslavo #LaColombina 🍲🍷

📸 ¿Reconoces de qué paseo se obtiene esta vista de Valparaíso? #ApuntesyViajes 🧳🌎 #Valparaíso #Chile 🚎🇨🇱

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📸 ¿Reconoces de qué paseo se obtiene esta vista de Valparaíso? #ApuntesyViajes 🧳🌎 #Valparaíso #Chile 🚎🇨🇱

🍷🍢 ¡ESTE VIERNES NOS VAMOS DE TAPAS EN LA COLOMBINA! ❤️✨

Este viernes 16 de octubre volvemos a ser parte de DE TAPAS V.05, una hermosa iniciativa que nos invita a recorrer Cerro Alegre y Cerro Concepción, descubrir nuevos sabores y disfrutar de la gastronomía de nuestro querido Valparaíso. 🏡💕

Y para esta ocasión, nuestro equipo de cocina y barra ha preparado cuatro propuestas especiales que estamos felices de compartir con ustedes. 😍

🍢 NUESTRAS TAPAS

🐟 1️⃣ Crostini de gravlax de salmón: una delicada combinación de salmón, mix de hojas, cebolla perla, mostaza antigua y salsa de Carménère. Una preparación que reúne frescura, delicadeza y un sutil contraste de acidez y especias.

🍅 2️⃣ Crostini de pesto de albahaca: acompañado de jamón serrano, queso fresco, mix de hojas y tomate cherry asado. Una deliciosa composición que equilibra intensidad, cremosidad y frescura. 🌿🧀

🍸 NUESTROS CÓCTELES

🍊 1️⃣ Arlequín: una refrescante creación que combina vermouth rosso, Araucano, pomelo, limón, syrup simple y soda, con hielo y un toque aromático de romero o piel de pomelo. ¡Fresco, aromático y muy fácil de disfrutar!

💜 2️⃣ Sour Colombina: nuestra propuesta de autor que reúne Chardonnay, naranja y syrup de lavanda. Una combinación especial para brindar y disfrutar de esta jornada. 🍷🍊

✨ 1 TAPA + 1 COPA POR SOLO $6.000 ✨

🗓 Viernes 16 de octubre
🕓 De 16:00 a 22:00 hrs.
📍 La Colombina, Pasaje Apolo 91, Cerro Alegre, Valparaíso.
☝🏼 Hasta agotar stock.

En esta quinta edición serán 28 locales los que darán vida a esta entretenida ruta gastronómica, organizada por @distritobac, con alternativas dulces, saladas, cócteles y mucho más.

🗺️ Pueden revisar el mapa y organizar su recorrido en www.distritobac.cl/detapas

🥂 Los esperamos con muchísimo cariño en nuestro rinconcito del Cerro Alegre para compartir una tarde de sabores, conversaciones y buenos momentos.

💕 ¿Con quién vendrías a disfrutar de nuestras tapas y cócteles? ¡Etiqueta a esa persona y nos vemos este viernes en La Colombina!

#LaColombina #DeTapasValpo #CerroAlegre

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🍷🍢 ¡ESTE VIERNES NOS VAMOS DE TAPAS EN LA COLOMBINA! ❤️✨

Este viernes 16 de octubre volvemos a ser parte de DE TAPAS V.05, una hermosa iniciativa que nos invita a recorrer Cerro Alegre y Cerro Concepción, descubrir nuevos sabores y disfrutar de la gastronomía de nuestro querido Valparaíso. 🏡💕

Y para esta ocasión, nuestro equipo de cocina y barra ha preparado cuatro propuestas especiales que estamos felices de compartir con ustedes. 😍

🍢 NUESTRAS TAPAS

🐟 1️⃣ Crostini de gravlax de salmón: una delicada combinación de salmón, mix de hojas, cebolla perla, mostaza antigua y salsa de Carménère. Una preparación que reúne frescura, delicadeza y un sutil contraste de acidez y especias.

🍅 2️⃣ Crostini de pesto de albahaca: acompañado de jamón serrano, queso fresco, mix de hojas y tomate cherry asado. Una deliciosa composición que equilibra intensidad, cremosidad y frescura. 🌿🧀

🍸 NUESTROS CÓCTELES

🍊 1️⃣ Arlequín: una refrescante creación que combina vermouth rosso, Araucano, pomelo, limón, syrup simple y soda, con hielo y un toque aromático de romero o piel de pomelo. ¡Fresco, aromático y muy fácil de disfrutar!

💜 2️⃣ Sour Colombina: nuestra propuesta de autor que reúne Chardonnay, naranja y syrup de lavanda. Una combinación especial para brindar y disfrutar de esta jornada. 🍷🍊

✨ 1 TAPA + 1 COPA POR SOLO $6.000 ✨

🗓 Viernes 16 de octubre
🕓 De 16:00 a 22:00 hrs.
📍 La Colombina, Pasaje Apolo 91, Cerro Alegre, Valparaíso.
☝🏼 Hasta agotar stock.

En esta quinta edición serán 28 locales los que darán vida a esta entretenida ruta gastronómica, organizada por @distritobac, con alternativas dulces, saladas, cócteles y mucho más.

🗺️ Pueden revisar el mapa y organizar su recorrido en www.distritobac.cl/detapas

🥂 Los esperamos con muchísimo cariño en nuestro rinconcito del Cerro Alegre para compartir una tarde de sabores, conversaciones y buenos momentos.

💕 ¿Con quién vendrías a disfrutar de nuestras tapas y cócteles? ¡Etiqueta a esa persona y nos vemos este viernes en La Colombina!

#LaColombina #DeTapasValpo #CerroAlegre

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Una casona de 1900 que hoy es punto de encuentro cultural y gastronómico

Nuestra Historia en Valparaíso, Patrimonio de la Humanidad

Descubre La Colombina en Valparaíso: gastronomía de autor, coctelería innovadora y vistas únicas de la bahía. Vive una experiencia gourmet inolvidable.

La Colombina es un café, bistró, bar y espacio de arte, cuyo nombre evoca a una de la figuras más celebradas de la comedia del arte italiano, también llamada Coralina y Esmeraldina, que funciona en una casona del 1900, de estilo clásico inglés, ubicada en el paseo yugoslavo de Valparaíso, equidistante de la iglesias Luterana y Anglicana y de los paseos Atkinson y Gervasoni.

Escucha la canción de La Colombina

La Colombina fue destacada en una nota de la prestigiosa revista Chef & Hotel, realizada por el periodista Edmundo Veloso y el fotógrafo Gonzalo Carrasco, un reconocimiento que valoramos profundamente.